1 | 玉ねぎはみじん切りにし、プロセスチーズは1cm角に切る。 |
2 | ピーマンは縦半分に切って種を除き、Bの片栗粉を内側に薄くまぶす。 |
3 | かいわれ大根は根元を切り落とす。Dは混ぜ合わせておく。 |
4 | ボウルに挽き肉、卵、玉ねぎ、パン粉、Aを入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。 |
5 | 2に6等分にした半量の肉だね詰め、6等分したチーズをのせる。 |
6 | 残りの半量の肉を包みのせ、Cの片栗粉を茶こしで振りかける。 |
7 | フライパンにサラダ油を熱し、肉の面を下にして入れる。 |
8 | 焼き色がついたら裏返し、蓋をして2~3分蒸し焼きにする。 |
9 | 転がしながら焼き色をつけ、Dを入れ、煮絡める。 |
10 | 器に盛ってかいわれ大根を添える。 |
プロセスチーズを1cm角に小さく切ると、詰めやすいです。