手軽 ミートボールのビーフシチュー

デミグラスソース缶を使った簡単ビーフシチューです。
調理時間 40分

材料(2人分)

合い挽き肉
200g
マッシュルーム
1袋
まいたけ
1袋
玉ねぎ
1/2個
1/2個
バター
10g
パセリ
適量
A
パン粉
大さじ2
小さじ1/3
胡椒
少々
B
デミグラスソース缶
1/2缶
ワイン (赤)
1/3カップ
2/3カップ
ケチャップ
大さじ1
C
砂糖
小さじ1
小さじ1/3
胡椒
少々

作り方

1マッシュルームは石づきを切り、3mm幅に、まいたけは食べやすく裂く
2玉ねぎ、パセリはみじん切りにする。卵を溶いておく。
3ボウルに挽き肉、卵、玉ねぎ、Aを加えてよく練り混ぜる。
4粘りが出たら、10等分して丸く形を整える。
5フライパンにバターを弱めの中火で熱し、4を並べて全体にかるく焼き色をつける。
6フライパンの端に寄せ、あいたところに1を加えて2分ほど炒める。
7きのこがしんなりとしたらBを入れ、ときどき混ぜながら、20分ほど煮る。
8Cをふって混ぜ、火を止める。
9器に盛り、パセリを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

きのこはエリンギなどお好きなものでアレンジできます。

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