肉団子とキャベツのクリーム風味

フライパンでミートボールを作り、そのまま煮込みます。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
200g
玉ねぎ
1/2個
キャベツ
1/4個
冷凍コーン
大さじ2
牛乳
1カップ
バター
10g
A
粉チーズ
大さじ2
小さじ1/3
胡椒
少々
B
1/2カップ
C
大さじ1
片栗粉
大さじ1
D
少々
粗びき黒こしょう
少々

作り方

1玉ねぎはみじん切り、キャベツは軸を除き、ひと口大に切る。
2挽き肉、玉ねぎ、Aをボウルに入れ、白っぽくなるまでよく練り混ぜる。
3それぞれ丸めて、12個作る。
4フライパンにバターを中火で溶かし、3を入れ、時々転がしながら2分程焼く。
5全体に焼き色がついたら、端に寄せて中央にキャベツを加える。
6Bの水を入れて蓋をし、約5分蒸し煮にする。
7キャベツがしんなりしたら牛乳、コーンを加え、さらに弱火で約3分煮る。
8Cを混ぜ合わせて7に回し入れ、軽くとろみをつける。Dで味をととのえる。

ワンポイントアドバイス

牛乳を豆乳にするとあっさりした味になります。

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