アツアツ! なすのミートソース焼き

ミートソースの旨みがなすに染み込みます。
調理時間 25分

材料(2人分)

合い挽き肉
120g
なす
2個
玉ねぎ
1/4個
トマト (水煮)
1/2缶
ローリエ
1枚
ピザ用チーズ
20g
A
パセリ
適量
B
オリーブオイル
大さじ1
C
少々
胡椒
少々
砂糖
小さじ1/2

作り方

1なすは厚さ5mmのスライスに、玉ねぎはみじん切りにする。
2フライパンにAを中火で熱し、なすを入れて両面焼く。薄く焼き色がついたら取り出す。
3フライパンにBをたして中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで2分程炒める。
4挽き肉を加え、肉の色が少し変わるまで2分程炒め合わせる。
5トマト缶を缶汁ごと加えて、ローリエとCを加える。
6煮立ったら弱めの中火で3~4分煮、強火にして汁けをとばす。
7とろりとしたら、ローリエを取り出し、火からおろす。
8耐熱容器に2の半量、7の半量、2の残り、7の残りを重ね、ピザ用チーズを散らす。
9温めたトースターで4~5分焼き、みじん切りにしたパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

バゲットなどにのせても美味しくいただけます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉とオクラとトマトの甘酢炒め豚肉 (肩ロース薄切り)、玉ねぎ、オクラ、ミニトマト、片栗粉、ごま油、...
  2. 2

    豚肉とレタスのオイスター炒め豚肉(バラ薄切り)、レタス、ごま油、すりおろしにんにく、塩、粗挽き黒こ...
  3. 3

    コク旨 鶏むねと長芋のガリバタ炒め鶏肉(むね)、長いも、ピーマン、パプリカ、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、...
  4. 4

    [PR] 焼肉のたれで♪ 油そば中華麺(生)、もやし、卵黄、チャーシュー、メンマ、小ねぎ、刻みのり、黄...
  5. 5

    牛バラ大根とこんにゃくの煮込み牛肉(バラ薄切り)、こんにゃく、大根、しょうが、長ねぎ、ごま油、和風だ...
  6. 6

    ピリ辛 野菜と鶏肉のキムチ炒めキムチ、キャベツ、鶏肉(もも)、ピーマン、にんじん、小ねぎ、塩、胡椒、...