大きめ鶏団子が嬉しい♪ ほっこり 中華風鶏団子スープ

春雨入りでお腹も満足。夜食にもぴったりの優しい味
調理時間 30分

材料(4人分)

玉ねぎ
1/2個
白菜
200g
長ねぎ
1本
にんじん
1/2本
しいたけ
2個
きくらげ
50g
春雨 (乾燥)
10g
パクチー
適量
A
鶏肉(挽き肉)
200g
木綿豆腐
50g
片栗粉
大さじ1
塩こしょう
適量
B
1000ml
鶏がらスープの素
大さじ2
ごま油
大さじ1
砂糖
大さじ1
すりおろし生姜
小さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1

作り方

1白菜は1cm幅に切り、長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
2にんじんは皮をむき5mm幅の細切りにする。
3しいたけは石づきを切り落とし5mm幅に切り、きくらげは千切りにする。
4玉ねぎはみじん切りにし、Aと混ぜ合わせる。
5鍋にBと1、2、3を入れ、中火にかける。
6ひと煮立ちしたら、春雨と4を一口大に丸めて入れ火が通ったらパクチーをのせて完成。

ワンポイントアドバイス

鶏団子にみじん切りのお好み野菜を加えて味付けしても◎。

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