カロリー控えめ ふわふわ! はんぺんの鶏ハンバーグ

鶏とはんぺんのハーモニーで新しい定番料理にどうぞ。
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(挽き肉)
200g
はんぺん
1枚
ほうれん草
50g
サラダ油
大さじ1
A
片栗粉
大さじ1
小さじ1/4
黒胡椒
少々
B
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2

作り方

1鍋に沸かしたお湯(分量外)に砂糖(分量外)を入れる。
21でほうれん草を2分程度茹でたら、冷水(分量外)にとり水気をきる。
3鶏ひき肉、ちぎったはんぺん、みじん切りにした2、Aをボウルに合わせる。
4手で全体がよく混ざるまでこねる。
56等分にし、丸く成形したら中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、焼く。
6両面焼き色がつき、中心に火が通るまで8分程度焼く。
76に火が通ったらBを入れ、全体に煮絡める。
8お皿に盛って完成。

ワンポイントアドバイス

ほうれん草はペーパータオルで水気を切ると、水っぽくなりません。

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