鶏肉のあっさり感が嬉しい ジューシー チキンカレーハンバーグ

強めの味付けを、あっさり鶏ひき肉がしっかり受け止めます。
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(挽き肉)
300g
玉ねぎ
1/2個
ベビーリーフ
適量
サラダ油
大さじ1
50ml
A
溶き卵
1/2個分
パン粉
大さじ2
牛乳
大さじ2
小さじ1
カレー粉
大さじ1
パルメザンチーズ
大さじ3
ナツメグ
小さじ1
B
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ2
砂糖
大さじ1/2

作り方

1玉ねぎをみじん切りにする。
2ボウルに鶏ひき肉、1、Aを加えてよく混ぜ合わせたら楕円形に成型する。
3フライパンにサラダ油をひき、2を入れる。
4中火で両面に焼き色がつくまで焼いたら水を注ぎ入れる。
5蓋をし、中火で水分がなくなるまで蒸し焼きにしたら取り出す。
6同じフライパンにBを入れ、弱火で2分加熱する。
7ベビーリーフを添えた皿に5を盛り付け、6をかけたら完成。

ワンポイントアドバイス

鶏ひき肉は良くこねると柔らかい食感になり、おすすめです。

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