鶏ひき肉のさっぱり感がお腹に優しい とろーり 鶏ひき肉の和風ドリア

みそとチーズの濃厚な味わいに箸が止まらない一品!
調理時間 15分

材料(1人分)

ご飯
200g
鶏肉(挽き肉)
100g
玉ねぎ
20g
しいたけ
2個
にんじん
30g
しょうが
1/2片
ピザ用チーズ
50g
刻みのり
適量
サラダ油
大さじ1/2
塩こしょう
少々
水溶き片栗粉
大さじ1
A
60ml
みりん
大さじ1
みそ
小さじ1
すりおろし生姜
小さじ1/2
顆粒和風だし
小さじ1/2

作り方

1しいたけは、玉ねぎ、にんじんと共にみじん切りにする。生姜は千切りにする。
2フライパンにサラダ油をひき中火にする。
3鶏ひき肉、1、塩こしょうを入れ、鶏ひき肉に火が通るまで炒める。
4Aを加え、ひと煮立ちさせる。
5中火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけたら火を止める。
6耐熱皿にごはんを盛り、5をかけ、その上にピザ用チーズをのせる。
7トースターでチーズがとろけて焼き色がつくまで5分ほど加熱する。
8お好みで刻みのりをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

サラダ油の代わりにごま油で炒めると風味がアップ。

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