ワインを効かせたソースで本格派! ふっくら煮込みハンバーグ

お子様大好きハンバーグで食卓に幸せを♪
調理時間 20分

材料(2人分)

合い挽き肉
350g
玉ねぎ
1/2個
小さじ1/2
胡椒
少々
1個
パン粉
大さじ5
牛乳
40ml
サラダ油
適量
A
ワイン(赤)
大さじ3
ウスターソース
小さじ1
ケチャップ
大さじ1
醤油
小さじ1
200ml

作り方

1玉ねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れる。
2ふんわりとラップをかけて500Wの電子レンジで1分30秒加熱し、粗熱をとる。
3パン粉に牛乳を入れ浸しておく。
4合い挽き肉に塩を入れてよく練る。
51、3、卵、胡椒を加えてよく混ぜ、俵型に成形する。
6真ん中をくぼませ、サラダ油を引いたフライパンにのせて焼く。
7こんがりしたら裏返し、両面焼き色がついたら脂を拭き取り、Aを加える。
8タレにとろみがつくまで汁気を飛ばして、完成!

ワンポイントアドバイス

タネを冷蔵庫で冷やす工程は省略してもOKです。

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