持ち寄りパーティに!豪華な一品 お手軽 鶏挽肉と彩り野菜のテリーヌ

パーティーの前菜にオススメの彩り鮮やかな一品です。
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(挽き肉)
250g
パプリカ(赤)
1/4個
小松菜
1株
かぼちゃ
80g
少々
ミックスハーブソルト
適量
牛乳
大さじ1
卵白
1/2個
コンソメ(顆粒)
小さじ2/3

作り方

1小松菜は500Wで1分、かぼちゃは細くカットしてから600Wで3分電子レンジで柔らかくしておく。
2小松菜、かぼちゃ、パプリカは細かく切っておく。
3ボウルに、2とミックスハーブソルトを入れて混ぜる。
4鶏挽肉、塩、牛乳、卵白、コンソメを入れて手で捏ねる。
53に4の半分を入れて野菜を壊さないように優しく混ぜる。
65をしっかりラップで包んで形を整える。
74の残りをラップではさみ、麺棒で伸ばして平らにする。
87に6をおき、海苔巻きのように巻く。しっかり強く巻いて形を整える。
9ラップの端はクルクルまいて閉じる。
10電子レンジ700Wで1分半を上下かえて2回くらいする。
11冷めるまで、ラップをしたままおく。冷めたらラップからはずしてカットする。

ワンポイントアドバイス

ブロックベーコンやハムを入れても美味しいです。

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