甘みの強い食材とスパイシーなカレーが好相性かぼちゃとひき肉のカレーミートグラタン

Name: かぼちゃとひき肉のカレーミートグラタン
Cook time: 35 min
Cuisine: 洋食
Ingredients: 150g; 100g; 1/2本; 1/2個; 小さじ1; 50g; 5g; 少々; 大さじ1; 大さじ2; 250ml; 少々

ひき肉入りのカレーソースはスパイシーでやみつき

調理時間 35分

材料(2人分)

ひき肉(合いびき)

150g

かぼちゃ

100g

さつまいも

1/2本

玉ねぎ

1/2個

サラダ油

小さじ1

ピザ用チーズ

50g

バター

塩

少々

カレー粉

大さじ1

薄力粉

大さじ2

牛乳

250ml

塩

少々

1	かぼちゃを1.5cmの厚さのくし形切りにする。
2	さつまいもを1.5cmの厚さの半月切りにして、3分ほど水にさらす。
3	玉葱をみじん切りにする。
4	耐熱皿にかぼちゃとさつまいもを平らに広げる。
5	水で濡らしたペーパータオル、ラップの順にかぶせる。
6	電子レンジ(600W)で2分加熱する。
7	グラタン皿にバターを薄くぬり、残ったバターは取り置く。
8	オーブンを250℃に余熱する。
9	フライパンにサラダ油を中火で1分熱する。
10	玉葱、ひき肉を入れ、塩少々をふって中火3分炒める。
11	Aを加えて弱火で粉っぽさがなくなるまで弱火で1分炒める。
12	Bを加えてとろみがつくまで中火で8分煮る。
13	7のグラタン皿に敷きつめ、上にかぼちゃとさつまいもを並べる。
14	ピザ用チーズ、残りのバターをちぎってのせ、250℃のオーブンで10分ほど焼く。