甘みの強い食材とスパイシーなカレーが好相性 かぼちゃとひき肉のカレーミートグラタン
ひき肉入りのカレーソースはスパイシーでやみつき
調理時間 35分材料(2人分)
ひき肉(合いびき)
150g
かぼちゃ
100g
さつまいも
1/2本
玉ねぎ
1/2個
サラダ油
小さじ1
ピザ用チーズ
50g
バター
5g
塩
少々
A
カレー粉
大さじ1
薄力粉
大さじ2
B
牛乳
250ml
塩
少々
作り方
| 1 | かぼちゃを1.5cmの厚さのくし形切りにする。 |
| 2 | さつまいもを1.5cmの厚さの半月切りにして、3分ほど水にさらす。 |
| 3 | 玉葱をみじん切りにする。 |
| 4 | 耐熱皿にかぼちゃとさつまいもを平らに広げる。 |
| 5 | 水で濡らしたペーパータオル、ラップの順にかぶせる。 |
| 6 | 電子レンジ(600W)で2分加熱する。 |
| 7 | グラタン皿にバターを薄くぬり、残ったバターは取り置く。 |
| 8 | オーブンを250℃に余熱する。 |
| 9 | フライパンにサラダ油を中火で1分熱する。 |
| 10 | 玉葱、ひき肉を入れ、塩少々をふって中火3分炒める。 |
| 11 | Aを加えて弱火で粉っぽさがなくなるまで弱火で1分炒める。 |
| 12 | Bを加えてとろみがつくまで中火で8分煮る。 |
| 13 | 7のグラタン皿に敷きつめ、上にかぼちゃとさつまいもを並べる。 |
| 14 | ピザ用チーズ、残りのバターをちぎってのせ、250℃のオーブンで10分ほど焼く。 |
ワンポイントアドバイス
かぼちゃとさつまいもを交互に重ねて並べて、見た目にも美しく仕上げて下さい。
