1 | 玉ねぎをみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかける。 |
2 | 電子レンジ(600W)で3分加熱し、取り出してから軽く混ぜ、もう3分加熱する。 |
3 | 玉ねぎが冷めたら、Aを入れてよくこねる。 |
4 | 3を二等分し、中に小さく折ったスライスチーズ1枚を入れて丸める。 |
5 | 中火にして、フライパンに油をひく。 |
6 | フライパンにハンバーグをいれ、てっぺんを指でおさえ、平らにする。 |
7 | 中火で1分ほど焼き、ひっくり返したら、 中火のままさらに1分ほど焼く。 |
8 | 余っている油をふき取り、水を入れて蓋をし、弱火で5分蒸し焼きにする。 |
9 | Bを入れて混ぜる。 |
10 | ハンバーグをひっくり返し、蓋をして2分くらい弱火で蒸し焼きにする。 |
11 | ソースをハンバーグにかけながら、とろみがつくまで煮詰める。 |
レンジで加熱した玉ねぎを冷ますのがポイントです。