ソースいらずでお弁当にも ソースがいらないハンバーグ

味噌とマヨネーズのコクが美味しい
調理時間 15分

材料(2人分)

ワイン(白)
100ml
サラダ油
適量
A
合挽き肉
210g
玉ねぎ(中)
1個
1個
パン粉
1/2カップ
牛乳
大さじ2
味噌
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

1玉ねぎをみじん切りする。
2Aを全てボウルに入れて、色が白っぽくなるまでよくこねる。
31のタネを薄い小判型に成形する。
4油を少し多めにひき、フライパンを強火でよく熱する。
5タネを各面中火で2分ずつ焼く。
6焦げ目がついたら白ワインを回しいれて蓋をし、中火で3分蒸し焼きにする。
7火が通ったらできあがり。

ワンポイントアドバイス

玉ねぎは炒めずに、細かめのみじん切りにして入れるのがコツ。

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