じゅわっとジューシー簡単レシピ定番ハンバーグ

子供も大人もみんなで食べられる♪
調理時間 20分

材料(2人分)

玉ねぎ(中)
1個
サラダ油
大さじ1
A
合挽き肉
300g
1個
パン粉
大さじ3
少々
胡椒
少々
B
ワイン(赤)
大さじ4
とんかつソース
大さじ3
ケチャップ
大さじ3

作り方

1玉ねぎをみじん切りにする。
2大きめの耐熱ボウルに玉ねぎのみじん切りを入れ、ふんわりとラップをかける。
3電子レンジ(600w)で5分温めて取り出し、全体を混ぜたらそのまま冷ます。
43にAを加えて粘り気がでるまでよく混ぜたら3~4等分する。
5フライパンを熱してサラダ油をひき、3を小判形にして並べる。
6中火でしっかり3~4分焼き色をつける。
7柔らかいので、ヘラを2本使ってやさしく裏返す。
8蓋をして火を少し弱め、7分ほど焼いたら、ハンバーグをお皿に取り出す。
9フライパンにBを入れて肉汁とあわせ中火に3分ほどかけ、ひと煮立ちさせる。
10ハンバーグにソースをたっぷりかける。

ワンポイントアドバイス

竹串をさしたとき溢れてくる肉汁が透明になったら焼けたサインです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    サッパリヘルシー家族みんなで大満足 黒酢の酢豚豚肉(とんかつ用)、料理酒、醤油、ピーマン、にんじん、なす、玉ねぎ、じ...
  4. 4

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...