じゅわっとジューシー簡単レシピ定番ハンバーグ

子供も大人もみんなで食べられる♪
調理時間 20分

材料(2人分)

玉ねぎ(中)
1個
サラダ油
大さじ1
A
合挽き肉
300g
1個
パン粉
大さじ3
少々
胡椒
少々
B
ワイン(赤)
大さじ4
とんかつソース
大さじ3
ケチャップ
大さじ3

作り方

1玉ねぎをみじん切りにする。
2大きめの耐熱ボウルに玉ねぎのみじん切りを入れ、ふんわりとラップをかける。
3電子レンジ(600w)で5分温めて取り出し、全体を混ぜたらそのまま冷ます。
43にAを加えて粘り気がでるまでよく混ぜたら3~4等分する。
5フライパンを熱してサラダ油をひき、3を小判形にして並べる。
6中火でしっかり3~4分焼き色をつける。
7柔らかいので、ヘラを2本使ってやさしく裏返す。
8蓋をして火を少し弱め、7分ほど焼いたら、ハンバーグをお皿に取り出す。
9フライパンにBを入れて肉汁とあわせ中火に3分ほどかけ、ひと煮立ちさせる。
10ハンバーグにソースをたっぷりかける。

ワンポイントアドバイス

竹串をさしたとき溢れてくる肉汁が透明になったら焼けたサインです。

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