お子さまにも安心の甘めソース ボリュームたっぷりロコモコ丼

ソースがハンバーグにも目玉焼きにもばっちりです。
調理時間 30分

材料(2人分)

ご飯
2杯
目玉焼き
2個
玉ねぎ
1/4個
合い挽き肉
200g
レタス
1枚
ミニトマト
適宜
アボカド
1/2個
フライドオニオン
2個
少々
胡椒
少々
バター
大さじ1/2
A
パン粉
10g
牛乳
大さじ1 1/2
1/2個
ナツメグ
少々
B
ケチャップ
大さじ1
ウスターソース
大さじ1 1/2
薄力粉
小さじ1/2

作り方

1目玉焼きを人数分作っておく。玉ねぎはみじん切りにする。
2パン粉は牛乳で湿らせてから、ボウルにA、合い挽き肉、玉ねぎを加える。
32を粘りが出るくらいまでよく練る。
43を楕円形にまとめ、中央を少しくぼませる。
5フライパンでハンバーグを両面焼き、裏返して弱めの中火で10分蒸し焼きにする。
6別のフライパンにバターを溶かし、5の肉汁とBを加えて混ぜ、塩胡椒で味を調える。
76のソースにとろみがついたら火を止める。アボカドはスライスする。
8レタスは水洗いし、ミニトマトも水洗いして、水気を切る。
9ご飯の上に、野菜、ハンバーグ、目玉焼き、フライドオニオンをのせ、ソースをかける。

ワンポイントアドバイス

グレイビーソースを焦がさないように気をつけて下さい。

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