お子さまにも安心の甘めソース ボリュームたっぷりロコモコ丼
ソースがハンバーグにも目玉焼きにもばっちりです。
調理時間 30分材料(2人分)
ご飯
2杯
目玉焼き
2個
玉ねぎ
1/4個
合い挽き肉
200g
レタス
1枚
ミニトマト
適宜
アボカド
1/2個
フライドオニオン
2個
塩
少々
胡椒
少々
バター
大さじ1/2
A
パン粉
10g
牛乳
大さじ1 1/2
卵
1/2個
ナツメグ
少々
B
ケチャップ
大さじ1
ウスターソース
大さじ1 1/2
薄力粉
小さじ1/2
作り方
| 1 | 目玉焼きを人数分作っておく。玉ねぎはみじん切りにする。 |
| 2 | パン粉は牛乳で湿らせてから、ボウルにA、合い挽き肉、玉ねぎを加える。 |
| 3 | 2を粘りが出るくらいまでよく練る。 |
| 4 | 3を楕円形にまとめ、中央を少しくぼませる。 |
| 5 | フライパンでハンバーグを両面焼き、裏返して弱めの中火で10分蒸し焼きにする。 |
| 6 | 別のフライパンにバターを溶かし、5の肉汁とBを加えて混ぜ、塩胡椒で味を調える。 |
| 7 | 6のソースにとろみがついたら火を止める。アボカドはスライスする。 |
| 8 | レタスは水洗いし、ミニトマトも水洗いして、水気を切る。 |
| 9 | ご飯の上に、野菜、ハンバーグ、目玉焼き、フライドオニオンをのせ、ソースをかける。 |
ワンポイントアドバイス
グレイビーソースを焦がさないように気をつけて下さい。
