意外と簡単にお家で作れる 手作り ポテトコロッケ

揚げ物は大変ですがやはり手作りが一番です。
調理時間 30分

材料(2人分)

じゃがいも
3個
豚肉(挽き肉)
150g
すりおろしにんにく
小さじ1/4
キャベツ
2枚
薄力粉
適量
1/2個
パン粉
適量
サラダ油
適量
A
適量
胡椒
適量
コンソメ(顆粒)
大さじ1/2

作り方

1じゃがいもは1個あたり8等分に切る。キャベツは千切りにする。
2大きめの鍋に1のじゃがいもと水を入れゆでる。
3じゃがいもは竹串が通るくらいにゆで上がったら湯を切り、鍋にもどし水分を飛ばす。
4水分が飛んだらじゃがいもをボウルに移して、木べらでつぶす。
5フライパンを熱し、油はひかずに挽き肉とにんにくを入れ、そぼろ状になるまで炒める。
6じゃがいもをある程度つぶしたら、3、Aを混ぜる。5等分して丸く成形する。
76に小麦粉、卵、パン粉の順につけていく。
8フライパンに油を2cm程入れ火にかけ、温まったら7を入れる。
9中火で揚げていき、きつね色になったら油から上げる。
10器に1のキャベツと9を盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもに塩胡椒をする時は味を見ながら入れて下さい。

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