1 | 熱湯をかけて解凍したミックスベジタブルを加え、混ぜる。 |
2 | 玉ねぎはみじん切りにし、Aのバターでしんなりするまで炒める。 |
3 | 合い挽き肉、卵、パン粉、Bの牛乳、塩、こしょう、2を手で粘りが出るまで練る。 |
4 | アルミホイルの内側にサラダ油を塗り、トースターの受け皿に合わせて箱状に形づくる。 |
5 | 1を入れて表面を平らにし、受け皿にのせてアルミホイルをかぶせ、約6分焼く。 |
6 | アルミホイルをはずして更に4~5分、竹串を刺して透明な汁が出るまで焼く。 |
7 | じゃがいもは2cm角に切り、塩(分量外)を加えた熱湯でゆでて湯を捨てる。 |
8 | 中火にかけながら揺すって粉吹きいもにする。 |
9 | 熱いうちにつぶしてCのバターと牛乳を加え、弱火で練る。 |
10 | 6を切り分けて皿に盛り付け、9を添える。Dを混ぜ合わせて肉にかける。 |
粗熱が取れるまで冷やすことでふっくらしっとりな食感になり、切り口も綺麗です。