豪華！ トースターでミートローフ
ボリュームがあり色鮮やかなのでお弁当にお薦めです。
調理時間 40分材料(2人分)
合い挽き肉
200g
玉ねぎ
1/4個
冷凍ミックスベジタブル
200g
じゃがいも
2個
卵
1個
パン粉
大さじ2
塩
小さじ1/2
胡椒
少々
サラダ油
適宜
A
バター
5g
B
牛乳
大さじ1
C
バター
10g
牛乳
1/3カップ
D
ケチャップ
大さじ1
ウスターソース
大さじ1/2
作り方
| 1 | 熱湯をかけて解凍したミックスベジタブルを加え、混ぜる。 |
| 2 | 玉ねぎはみじん切りにし、Aのバターでしんなりするまで炒める。 |
| 3 | 合い挽き肉、卵、パン粉、Bの牛乳、塩、こしょう、2を手で粘りが出るまで練る。 |
| 4 | アルミホイルの内側にサラダ油を塗り、トースターの受け皿に合わせて箱状に形づくる。 |
| 5 | 1を入れて表面を平らにし、受け皿にのせてアルミホイルをかぶせ、約6分焼く。 |
| 6 | アルミホイルをはずして更に4～5分、竹串を刺して透明な汁が出るまで焼く。 |
| 7 | じゃがいもは2cm角に切り、塩(分量外)を加えた熱湯でゆでて湯を捨てる。 |
| 8 | 中火にかけながら揺すって粉吹きいもにする。 |
| 9 | 熱いうちにつぶしてCのバターと牛乳を加え、弱火で練る。 |
| 10 | 6を切り分けて皿に盛り付け、9を添える。Dを混ぜ合わせて肉にかける。 |
ワンポイントアドバイス
粗熱が取れるまで冷やすことでふっくらしっとりな食感になり、切り口も綺麗です。
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