満足♪ 野菜たっぷりメンチカツ

お弁当にもピッタリな、野菜たっぷりでボリューム満点なメンチカツです。
調理時間 25分

材料(2人分)

合い挽き肉
200g
キャベツ
1/4個
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/3本
少々
粗挽き黒こしょう
少々
サラダ油
適量
ウスターソース
適宜
A
1/2個
パン粉
大さじ1
牛乳
大さじ1
B
薄力粉
適量
1/2個
パン粉
適量

作り方

1キャベツ、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
2ボウルに合い挽き肉に塩、粗挽き黒こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
31とAを加えてよく混ぜ合わせる。
4空気を抜きながら、4つのハンバーグ型に成型する。
54のたねに、Bの衣を、薄力粉→溶いた卵→パン粉の順につける。
6170℃に温めたサラダ油で5分程、火が通るまで揚げて油を切る。
7器に盛りつけ、お好みでウスターソースをかける。

ワンポイントアドバイス

食パンで挟んでサンドイッチにしてもおいしいですよ!

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