満足♪ 野菜たっぷりメンチカツ
お弁当にもピッタリな、野菜たっぷりでボリューム満点なメンチカツです。
調理時間 25分材料(2人分)
合い挽き肉
200g
キャベツ
1/4個
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/3本
塩
少々
粗挽き黒こしょう
少々
サラダ油
適量
ウスターソース
適宜
A
卵
1/2個
パン粉
大さじ1
牛乳
大さじ1
B
薄力粉
適量
卵
1/2個
パン粉
適量
作り方
| 1 | キャベツ、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。 |
| 2 | ボウルに合い挽き肉に塩、粗挽き黒こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。 |
| 3 | 1とAを加えてよく混ぜ合わせる。 |
| 4 | 空気を抜きながら、4つのハンバーグ型に成型する。 |
| 5 | 4のたねに、Bの衣を、薄力粉→溶いた卵→パン粉の順につける。 |
| 6 | 170℃に温めたサラダ油で5分程、火が通るまで揚げて油を切る。 |
| 7 | 器に盛りつけ、お好みでウスターソースをかける。 |
ワンポイントアドバイス
食パンで挟んでサンドイッチにしてもおいしいですよ！
