簡単☆ かぼちゃのスコップコロッケ
丸めない＆揚げないコロッケ。パーティーにもおすすめです♪
調理時間 25分材料(2人分)
合い挽き肉
100g
かぼちゃ
400g
玉ねぎ
1/2個
パン粉
20g
バター
10g
パセリ (イタリアンパセリ)
適量
ピンクペッパー
適量
塩
少々
胡椒
少々
作り方
| 1 | 玉ねぎは、みじん切りにする。 |
| 2 | かぼちゃは皮を剥き一口大に切って耐熱容器に入れ、ラップをかける。 |
| 3 | 500Wの電子レンジで2分程加熱し、熱いうちに粗く潰す。 |
| 4 | フライパンにパン粉を入れ、薄く色づくまで空煎りし、取り出す。 |
| 5 | 同じフライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、合い挽き肉、玉ねぎを入れ5分程炒める。 |
| 6 | 全体に火が通ったら3のかぼちゃを加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。 |
| 7 | 耐熱容器に盛り付け、上から4のパン粉をかけ、溶かしたバターを回しかける。 |
| 8 | 200℃のオーブンで10分程焼く。 |
| 9 | ピンクペッパーをふり、イタリアンパセリを添える。 |
ワンポイントアドバイス
シンプルな味付けでかぼちゃの甘さを引き立てます。チーズを加えても美味しいですよ。
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