簡単☆ かぼちゃのスコップコロッケ

Name: 簡単☆ かぼちゃのスコップコロッケ
Cook time: 25 min
Cuisine: コロッケ
Ingredients: 100g; 400g; 1/2個; 20g; 10g; 適量; 適量; 少々; 少々

丸めない＆揚げないコロッケ。パーティーにもおすすめです♪

調理時間 25分

材料(2人分)

合い挽き肉

100g

かぼちゃ

400g

玉ねぎ

1/2個

パン粉

20g

バター

10g

パセリ (イタリアンパセリ)

適量

ピンクペッパー

適量

塩

少々

胡椒

少々

1	玉ねぎは、みじん切りにする。
2	かぼちゃは皮を剥き一口大に切って耐熱容器に入れ、ラップをかける。
3	500Wの電子レンジで2分程加熱し、熱いうちに粗く潰す。
4	フライパンにパン粉を入れ、薄く色づくまで空煎りし、取り出す。
5	同じフライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、合い挽き肉、玉ねぎを入れ5分程炒める。
6	全体に火が通ったら3のかぼちゃを加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。
7	耐熱容器に盛り付け、上から4のパン粉をかけ、溶かしたバターを回しかける。
8	200℃のオーブンで10分程焼く。
9	ピンクペッパーをふり、イタリアンパセリを添える。