1 | 玉ねぎは、みじん切りにする。 |
2 | かぼちゃは皮を剥き一口大に切って耐熱容器に入れ、ラップをかける。 |
3 | 500Wの電子レンジで2分程加熱し、熱いうちに粗く潰す。 |
4 | フライパンにパン粉を入れ、薄く色づくまで空煎りし、取り出す。 |
5 | 同じフライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、合い挽き肉、玉ねぎを入れ5分程炒める。 |
6 | 全体に火が通ったら3のかぼちゃを加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。 |
7 | 耐熱容器に盛り付け、上から4のパン粉をかけ、溶かしたバターを回しかける。 |
8 | 200℃のオーブンで10分程焼く。 |
9 | ピンクペッパーをふり、イタリアンパセリを添える。 |
シンプルな味付けでかぼちゃの甘さを引き立てます。チーズを加えても美味しいですよ。