歯ごたえバツグン! つくねの甘辛肉団子

しっかり味付けで冷めても美味しい!
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(挽き肉)
100g
玉ねぎ
1/4個
塩こしょう
適量
蓮根
50g
サラダ油
大さじ1
白ごま
少々
A
パン粉
10g
片栗粉
10g
料理酒
小さじ1
B
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1

作り方

1れんこんは粗みじんに、玉ねぎはみじん切りにする。
2鶏ひき肉をボウルに入れ、1とAを加えてよく混ぜ、竹串に巻く。
3Bを混ぜ合わせる。
4フライパンに油を熱し、つくねを焼き、Bを回しかけ白ごまをふったら完成。

ワンポイントアドバイス

挽き肉に粘り気が出るまでしっかりこねると、より一層美味しく仕上がります。レンコンを粗目に切ることで食感を楽しめます。

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