レンジ調理でお手軽サラダじゃがいもとえびの豆サラダ

Name: レンジ調理でお手軽サラダ じゃがいもとえびの豆サラダ
Cook time: 20 min
Cuisine: ポテトサラダ
Ingredients: 6尾; 3個; 1/2個; 120g; 大さじ1; 大さじ1; 大さじ1; 小さじ1; 少々

海老の旨味がギュッと詰まったさっぱりサラダ♪

調理時間 20分

材料(2人分)

海老

6尾

じゃがいも

3個

玉葱(紫玉葱)

1/2個

ミックスビーンズ

120g

料理酒

大さじ1

酢

大さじ1

オリーブオイル

大さじ1

塩

小さじ1

胡椒

少々

1	じゃがいもは6等分に切って、耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかける。
2	レンジ600Wで4分50秒加熱する。
3	紫玉葱は縦2㎜幅に切り、水に5分さらして、水気をよく切る。
4	えびは殻つきのまま背わたを取って耐熱皿に入れ、料理酒をふる。
5	ふんわりとラップをかけて、電子レンジ600Wで1分20秒加熱する。
6	粗熱がとれたら殻をむき、3等分に切る。
7	ミックスビーンズは耐熱皿に入れる。
8	ふんわりとラップをかけて、電子レンジ600Wで1分20秒加熱する。
9	ボウルにAの材料を入れて混ぜ合わせる
10	紫玉葱以外の材料を合わせ、温かいうちにAの調味料を混ぜて加える。
11	紫玉葱を加えざっと混ぜ合わせる。
12	器に盛り、好みで黒胡椒をふっても。