香り立つにんにくの香り たこと野菜のアツアツガーリックオイル

たこの食感とにんにくの風味がおいしい
調理時間 10分

材料(2人分)

たこ(ゆで)
100g
パプリカ(黄)
1/2個
セロリ(葉付き)
1/2個
玉ねぎ
1/3個
パセリ
1本
ミニトマト
1/2パック
A
小さじ1/2
にんにく
1と1/2かけ
オリーブオイル
大さじ2
唐辛子
1/2本
黒胡椒(粗挽)
適量

作り方

1たこは一口大のぶつ切りにする。
2パプリカはヘタと種を除き、1.5cm角に切る。
3セロリは筋を除き、1.5cm角に切る。
4ミニトマトはヘタをとる。玉葱は1.5cm角に切る。
5にんにく、パセリをみじん切りにする。
6赤唐辛子は種を除いて小口切りにする。
7器にたこ、パプリカ、セロリ、玉葱、ミニトマトを盛り合わせ、セロリの葉を飾る。
8鍋にAを合わせて弱火にかける。
9色づくまで加熱し、火を止めてパセリを加える。
10アツアツの9を7にかけ、全体に混ぜ合わせて食べる。

ワンポイントアドバイス

8は弱火にかけたら木べらで混ぜながら、香ばしくなるまで加熱してください。

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