トマトの酸味がサバの風味を優しく包む サバのから揚げ ニラトマトソースがけ

ニラの風味と豆板醤の辛みもサバと相性◎
調理時間 10分

材料(2人分)

鯖(切り身)
3切れ
トマト
1個
にら
3本
片栗粉
適量
サラダ油
適量
A
しょうがのしぼり汁
小さじ1/2
醤油
小さじ1
料理酒
小さじ1
B
大さじ1
醤油
大さじ1
豆板醤
少々
砂糖
小さじ1
ごま油
小さじ1

作り方

1サバは余分な水分をキッチンペーパーでふきとって2cm幅に切る。
2トマトを1cm角に、にらはみじん切りにする。
3サバはAの材料で軽くもんで10分おく。
4Bの材料と2を合わせておく。
53の水分をキッチンペーパーでふきとり、片栗粉をまぶす。
6フライパンにサラダ油を入れ、中火でこんがり4分揚げる。
7皿に盛り、4のソースをかける。

ワンポイントアドバイス

にらトマトソースは唐揚げなどにかけてもおいしいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    里芋とエビのガーリックバター炒め里芋、むきエビ、パセリ、バター、にんにく、輪切り赤唐辛子、塩、粗挽き黒...
  2. 2

    熱々 ピザクレープの包み焼き薄力粉、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、ベーコンスライス、モッツァレ...
  3. 3

    簡単! レンジdeにんじんグラッセにんじん、ドライパセリ、バター、砂糖、塩
  4. 4

    満足! キャベツと厚揚げのみそ炒め厚揚げ、キャベツ、ごま油、すりおろししょうが、すりおろしにんにく、みそ...
  5. 5

    ビストロ風 鶏肉の赤ワイン煮鶏肉(もも)、玉ねぎ、セロリ、ワイン、ローリエ、薄力粉、オリーブオイル...
  6. 6

    香ばしい ごぼうとにんじんのかき揚げごぼう、にんじん、青じそ、卵、水、サラダ油、塩、薄力粉、薄力粉