トマトの酸味がサバの風味を優しく包む サバのから揚げ ニラトマトソースがけ

Recipe time調理時間 10 分Recipe difficulty初級Recipe levelお手軽
ニラの風味と豆板醤の辛みもサバと相性◎

材料(2人分)

鯖(切り身)3切れ
トマト1個
にら3本
片栗粉適量
サラダ油適量
A
しょうがのしぼり汁小さじ1/2
醤油小さじ1
料理酒小さじ1
B
大さじ1
醤油大さじ1
豆板醤少々
砂糖小さじ1
ごま油小さじ1

作り方

1.サバは余分な水分をキッチンペーパーでふきとって2cm幅に切る。
2.トマトを1cm角に、にらはみじん切りにする。
3.サバはAの材料で軽くもんで10分おく。
4.Bの材料と2を合わせておく。
5.3の水分をキッチンペーパーでふきとり、片栗粉をまぶす。
6.フライパンにサラダ油を入れ、中火でこんがり4分揚げる。
7.皿に盛り、4のソースをかける。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

にらトマトソースは唐揚げなどにかけてもおいしいです。



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