ご飯がすすむバター醤油味 鮭のレモンバターソテー

バター醤油でもレモンでさっぱり仕上がる
調理時間 15分

材料(2人分)

鮭(生)
2切れ
薄力粉
適量
サラダ油
大さじ1/2
お好みのつけあわせ
適量
A
醤油
大さじ1/2
レモン(果汁)
大さじ1/2
砂糖
1つまみ
バター
10g

作り方

1鮭は余分な水分をキッチンペーパーでふきとり、薄力粉をはたく。
2フライパンにサラダ油をひき中火で30秒熱する。中火で3分鮭を焼く。
3両面にこんがり焼き色がついたら、裏返して弱火で5分焼き、中まで火を通す。
4鮭を取り出し、余分な油をキッチンペーパーでふきとる。
5Aを加えて弱火で1分煮絡める。
6鮭の上に5をかけ、お好みのつけあわせと一緒に盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

鮭は皮面も焼くことを忘れずに!!

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