缶詰あさりで簡単チャウダー 簡単クラムチャウダー

しっかりあさりの味がしみだして美味しい
調理時間 15分

材料(2人分)

じゃがいも
1個
あさり(水煮缶)
1/2缶
玉ねぎ
1/4個
薄力粉
大さじ2
バター
大さじ1
適量
胡椒
適量
A
牛乳
2カップ
コンソメ(顆粒)
小さじ1/2

作り方

1じゃがいもは洗って濡れたまま1個ずつラップに包む。
21を電子レンジ(600W)で2分加熱し、ひっくり返して再び2分加熱する。
35分おき粗熱が取れたらキッチンペーパーで包みながら皮をむき、包丁でつぶす。
4玉葱は薄切りにする。
5鍋にバターと玉葱を入れてしんなりするまで中火で1分炒める。
6薄力粉を加えて焦がさないように中火で1分炒める。
7Aを加えてときのばし、3とあさり缶を汁ごと加える。
8沸騰直前まで温め、塩と胡椒で味をととのえる。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもを洗うときは皮ごとたわしでこすり洗いします。

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