魚が苦手でもすんなり食べられる タラのコチュジャンソースチーズ焼き

コチュジャンのピリ辛さととろとろチーズがたまらない♪
調理時間 20分

材料(2人分)

タラ(生)
3切れ
チーズ(ピザ用)
30g
アスパラ
4本
しめじ
1/2袋
バター
20g
少々
胡椒
少々
片栗粉
適量
A
料理酒
大さじ3
コチュジャン
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
にんにく(おろし)
少々

作り方

1Aは混ぜ合わせておく。
2タラは3等分に切って塩、胡椒をふり、片栗粉をまぶす。
3アスパラは、たっぷりのお湯で茹で3cm長さに切る。
4しめじは小房に分ける。
5フライパンにバターを入れ中火で熱し、2を並べてソテーする。
6こんがりきつね色になったら裏返し、3と4を加える。
7タラの両面が焼き固まったら、フライパンを揺するようにして野菜をソテーする。
8全体が温まったら、Aを加えてさらに炒める。
9全体に味が絡んだら、耐熱容器に盛り付けてチーズをふりかける。
10トースター(900W)でチーズに焼き色がつくくらい焼く。

ワンポイントアドバイス

野菜は、ブロッコリーやマイタケ、いんげん、エリンギでも美味しいでしょう。

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