たまには気分を変えて洋風アレンジ鰤のステーキオニオンソース

Name: たまには気分を変えて洋風アレンジ 鰤のステーキオニオンソース
Cook time: 15 min
Cuisine: ステーキ
Ingredients: 2切れ; 1個; 2本; 適量; 大さじ2; 少々; 少々; 大さじ4; 大さじ2; 大さじ1; 大さじ2; 大さじ2; 少々

焼いたブリにオニオンソースが合う！

調理時間 15分

材料(2人分)

鰤

2切れ

玉ねぎ

1個

アスパラ

2本

薄力粉

適量

オリーブオイル

大さじ2

塩

少々

胡椒

少々

ケチャップ

大さじ4

ウスターソース

大さじ2

醤油

大さじ1

料理酒

大さじ2

水

大さじ2

にんにく(すりおろし)

少々

作り方

1	鰤は塩、胡椒で下味を付け、薄力粉を薄くまぶす。
2	玉葱は1cm幅の輪切りにする。
3	アスパラは根元の固い部分の皮をむき、5cmのななめ切りにする。
4	3をたっぷりのお湯で茹でザルに上げる。
5	Aを混ぜ合わせる。
6	フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鰤の両面と玉ねぎをソテーして火を通す。
7	鰤に完全に火が通ったら、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取る。
8	Aを加えて全体に味をなじませる。
9	器に鰤を盛り付け、オニオンソースをたっぷりのせて4を添える。