ビールにとても合うおつまみ タラのバターソテーをマッシュポテトで

おつまみにもおすすめマッシュポテト
調理時間 20分

材料(2人分)

タラ(塩タラ)
2切れ
じゃがいも
3個
玉ねぎ
1/4個
バター
20g
にんにく(すりおろし)
1片
少々
黒胡椒
少々
バジル(ドライ)
小さじ2

作り方

1玉葱はざく切りにする。
2フライパンにバターを入れ弱火で熱して溶かし、にんにくを炒めて香りを出す。
3タラと1を加え、木べらで崩すように炒める。
4焦がしバターくらいの焼き色を付けて中火で3分ソテーする。
5じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切り、電子レンジ(600W)で加熱する。
6香ばしく焼き上がった4と、あつあつの5をボウルに入れる。
7混ぜて崩すように木べらなどでマッシュする。
8バジル、塩、黒胡椒で味を調える。

ワンポイントアドバイス

タラは生タラでもOK。その場合塩胡椒は強めに。パンに挟んだりクラッカーにのせて。

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