たっぷり根菜にクリーミーなチーズソースタラと長いものホワイトサラダ～チーズソースがけ～

Name: たっぷり根菜にクリーミーなチーズソース タラと長いものホワイトサラダ～チーズソースがけ～
Cook time: 25 min
Cuisine: サラダ
Ingredients: 2切れ; 100g; 1/2節; 1個; 20g; 少々; 少々; 適量; 適量; 5g; 適量; 30g; 40ml

クリーミーなチーズソースとタラの塩味がよくあう！

調理時間 25分

材料(2人分)

タラ

2切れ

長いも

100g

蓮根

1/2節

かぶ

1個

パプリカ(赤)

20g

塩

少々

黒胡椒(粗挽)

少々

薄力粉

適量

オリーブオイル

適量

バター

パセリ(みじん切り)

適量

シュレッドチーズ

30g

牛乳

40ml

作り方

1	タラは3等分し、両面に塩・胡椒を振り、薄力粉をまぶす。
2	れんこんは7mm幅のいちょう切り、長いもは皮をむき7mm幅の半月切りにする。
3	かぶは皮をむきくし形切りにする。パプリカは大きめの乱切りにする。
4	フライパンにオリーブオイルを中火で1分熱する。
5	2、3を中火で5分ソテーする。軽く塩を振り、皿に出す。
6	同じフライパンにオリーブオイルを中火で1分熱し、1を中火で3分ソテーする。
7	両面に焼き色が付いたらバターを加える。
8	鍋にAを入れ、よくかき混ぜながら弱火で3分加熱しチーズソースを作る。
9	5と7を皿に盛り、8が熱いうちに回しかけてパセリを散らす。