たっぷり根菜にクリーミーなチーズソースタラと長いものホワイトサラダ～チーズソースがけ～

Name: たっぷり根菜にクリーミーなチーズソース タラと長いものホワイトサラダ～チーズソースがけ～
Cook time: 25 s
Cuisine: American
Ingredients: タラ 2切れ; 長いも 100g; 蓮根 1/2節; かぶ 1個; パプリカ(赤) 20g; 塩 少々; 胡椒(黒・粗びき) 少々; 薄力粉 適量; オリーブオイル 適量; バター 5g; パセリ(みじん切り) 適量; A シュレッドチーズ 30g; A 牛乳 40ml

クリーミーなチーズソースとタラの塩味がよくあう！

調理時間 25 分

材料(2人分)

タラ	2切れ
長いも	100g
蓮根	1/2節
かぶ	1個
パプリカ(赤)	20g
塩	少々
胡椒(黒・粗びき)	少々
薄力粉	適量
オリーブオイル	適量
バター	5g
パセリ(みじん切り)	適量
A
シュレッドチーズ	30g
牛乳	40ml

作り方

1.	タラは3等分し、両面に塩・胡椒を振り、薄力粉をまぶす。
2.	れんこんは7mm幅のいちょう切り、長いもは皮をむき7mm幅の半月切りにする。
3.	かぶは皮をむきくし形切りにする。パプリカは大きめの乱切りにする。
4.	フライパンにオリーブオイルを中火で1分熱する。
5.	2、3を中火で5分ソテーする。軽く塩を振り、皿に出す。
6.	同じフライパンにオリーブオイルを中火で1分熱し、1を中火で3分ソテーする。
7.	両面に焼き色が付いたらバターを加える。
8.	鍋にAを入れ、よくかき混ぜながら弱火で3分加熱しチーズソースを作る。
9.	5と7を皿に盛り、8が熱いうちに回しかけてパセリを散らす。
	ワンポイントアドバイスチーズソースを作る時は、焦げないように火加減には気をつけましょう。