ホワイトソースを作る手間いらず お手軽シーフードドリア

子供から大人までみんな大好きな定番的な味
調理時間 30分

材料(2人分)

ご飯
230g
シーフードミックス(冷凍)
200g
玉ねぎ
1/2個
ワイン(白)
大さじ2
牛乳
200ml
固形ブイヨン
1個
溶けるチーズ
適量
パプリカパウダー
適量
パセリ(みじん切り)
適量
オリーブオイル
大さじ1
生クリーム
100ml
適量
黒胡椒(粗挽)
適量

作り方

1玉葱はみじん切り、固形ブイヨンは細かく刻んでおく。
2フライパンにオリーブ油をひき強火で1分熱する。
3凍ったままのシーフードミックスを強火で2分炒める。
4白ワインを入れ強火で1分サッと煮立て、玉葱を加えて強火で2分炒める。
5玉葱が透き通ったら、塩、胡椒をふる。
6牛乳、生クリーム、刻んだブイヨンを加え強火で3分煮立て、ごはんを加える。
7水分を飛ばしねっとりするまで強火で3分半煮立たせる。
8塩、胡椒で味をととのえる。
9耐熱皿に盛り、溶けるチーズをちらす。
10230Wのオーブントースターで6分、焼色がつくまで焼く。
11仕上げにパプリカパウダーをふってパセリをちらす。

ワンポイントアドバイス

ごはんを加えて煮るときは、完全に水分を飛ばしすぎないように。

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