1 | むきエビは1cm角に切り、塩、胡椒をふって薄力粉をまぶす。 |
2 | 玉葱はみじん切り、固形ブイヨンは細かく刻む。 |
3 | フライパンにオリーブオイル、包丁の腹でつぶしたにんにくを入れて弱火に2分かける。 |
4 | 香りが出てきたらにんにくを取り出す。 |
5 | エビを中火で1分炒め、焼き色がついたら玉葱を加えて中火で2分炒めあわせる。 |
6 | トマト缶、水、刻んだブイヨン、塩を加えて中火で6分煮詰める。 |
7 | 水分が飛んでソースっぽくなってきたら、Aを加えて味をととのえ、火をとめる。 |
8 | 塩を加えたたっぷりの湯でスパゲティーを表示時間通りに茹で、水気を切る。 |
9 | 再びあたためた7のソースに8を加え中火で1分からめる。 |
10 | 塩、胡椒で味をととのえ中火で1分混ぜ、器に盛り、バジルをのせる。 |
エビに薄力粉をまぶすことでトマトソースとよく絡みます。