エビのうま味たっぷり濃厚パスタエビのトマトクリームパスタ

Name: エビのうま味たっぷり濃厚パスタ エビのトマトクリームパスタ
Cook time: 25 min
Cuisine: パスタ
Ingredients: 400g; 200g; 100g; 1片; 1/4個; 1 1/2個; 適量; 適量; 100ml; 大さじ1 1/2; 適量; 適量; 50ml; 大さじ1; 少々

濃厚なソースがパスタによく絡む

調理時間 25分

材料(2人分)

トマト缶(カット)

400g

スパゲティー

200g

むきエビ

100g

にんにく

1片

玉ねぎ

1/4個

固形ブイヨン

1 1/2個

塩

適量

黒胡椒(粗挽)

適量

水

100ml

オリーブオイル

大さじ1 1/2

薄力粉

適量

バジル

適量

生クリーム

50ml

ケチャップ

大さじ1

砂糖

少々

作り方

1	むきエビは1cm角に切り、塩、胡椒をふって薄力粉をまぶす。
2	玉葱はみじん切り、固形ブイヨンは細かく刻む。
3	フライパンにオリーブオイル、包丁の腹でつぶしたにんにくを入れて弱火に2分かける。
4	香りが出てきたらにんにくを取り出す。
5	エビを中火で1分炒め、焼き色がついたら玉葱を加えて中火で2分炒めあわせる。
6	トマト缶、水、刻んだブイヨン、塩を加えて中火で6分煮詰める。
7	水分が飛んでソースっぽくなってきたら、Aを加えて味をととのえ、火をとめる。
8	塩を加えたたっぷりの湯でスパゲティーを表示時間通りに茹で、水気を切る。
9	再びあたためた7のソースに8を加え中火で1分からめる。
10	塩、胡椒で味をととのえ中火で1分混ぜ、器に盛り、バジルをのせる。