シンプルな具材にマヨネーズがよく合う いんげんとむきエビのマヨネーズサラダ

シャキシャキ、プリプリと食感が楽しい♪
調理時間 10分

材料(2人分)

いんげん
80g
むきエビ(冷凍)
1/3カップ
少々
A
マヨネーズ
大さじ1
レモン(果汁)
大さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1/3

作り方

1いんげんは両端を切り、さらに半分に切る。
2ラップに包み電子レンジ(500W)で1分半ほど加熱する。
3やわらかくなっていたら冷水にとる。
4むきエビは食べやすい大きさに切る。
5耐熱容器に4を入れ、水を加える。
6ラップをしたらレンジ(600W)で40秒ほど加熱する。
7出来上がったら水にくぐらせ、いんげん、エビともにペーパータオルで軽く拭く。
8ボウルにAを混ぜあわせ、7と和えて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

エビのほかに冷凍ホタテでもおいしいですよ!!

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