ワインにもよく合うおつまみレシピ カリカリじゃこのせトマト

味付けをシンプルにしてカリカリじゃこをそのまま楽しむ
調理時間 10分

材料(2人分)

トマト
2個
ちりめんじゃこ
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
パセリ(みじん切り)
少々
A
大さじ1
醤油
大さじ1/2
黒胡椒
少々

作り方

1トマトはヘタを取り、4つ割にして、横1cm幅に切って器に盛る。
2フライパンにオリーブオイルとちりめんじゃこを入れて中火で3分炒める。
3Aを加えて調味し、汁気がほとんどなくなるまで炒める。
41のトマトに3を油ごとかけ、あればパセリをふる。

ワンポイントアドバイス

パセリの代わりに青じそをかけてもさっぱりとします。

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