ぷりぷりのいかとシャキシャキ野菜 イカと青梗菜のクリーム煮

イカが牛乳とマッチします!
調理時間 15分

材料(2人分)

イカ(ロール)
200g
チンゲンサイ
2株
にんじん
1/2本
1カップ
チキンスープの素(固形)
1/2個
牛乳
1/2カップ
少々
胡椒
少々
サラダ油
大さじ1
A
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1/4
オイスターソース
大さじ1/2
少々
胡椒
少々
B
片栗粉
大さじ1 1/2
大さじ1 1/2

作り方

1イカは両面に格子状の切り目を入れて一口大に切り、塩、胡椒をふる。
2青梗菜は一口大に切る。
3にんじんは拍子木切りにし、熱湯で固めに茹でる。
4フライパンに油を熱し、1、2、3を入れて2~3分炒める。
5全体に油がなじんだら湯を注ぎ、チキンスープの素を加える。
6Aで調味し、中火で2~3分煮る。
7牛乳を加え、Bを合わせた水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

ワンポイントアドバイス

イカのほかに、エビやホタテでもおいしくできます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単♪ 新じゃがと鶏肉のトマト煮新じゃがいも、鶏肉(もも)、玉ねぎ、マッシュルーム、にんにく、薄力粉、...
  2. 2

    夏にぴったりな酸味のあるおひたし さっぱり ほうれん草の梅おひたしほうれん草、絹さや、梅干し、かつお節、麺つゆ、ごま油
  3. 3

    鮭と味噌は相性抜群! 鮭と山芋のごま味噌煮鮭(切り身)、山芋、しょうが(すりおろし)、薄力粉、すりごま(白)、み...
  4. 4

    じゃがいものスキレットグラタンじゃがいも、魚肉ソーセージ、玉ねぎ、ピザ用チーズ、サラダ油、塩、胡椒、...
  5. 5

    絶品! 豆腐入り肉団子スープ鶏肉(挽き肉)、長ねぎ、白菜、しょうが、しめじ、にら、昆布、水、黒胡椒...
  6. 6

    柔らかくヘルシーな絶品レシピ 揚げない豚こま団子酢豚豚肉(こま切れ、切り落とし)、サラダ油、片栗粉、にんじん、ピーマン、玉...