15分でできるクリーム煮 鮭ときのこのクリーム煮

こっくりとした味に鮭の甘みをプラス
調理時間 15分

材料(2人分)

鮭(生)
1と1/2切れ
しめじ
1/2袋
バター
大さじ1と1/2
薄力粉
大さじ3/4
牛乳
3/4カップ
少々
胡椒
少々
パセリ
適量

作り方

1鮭は骨を取り、ひと口大の斜めそぎ切りにする。
2しめじは石づきを取り、小房に分ける。
3フライパンにバターを中火で溶かし、鮭を入れて中火で両面を焼きつける。
4しめじを加えて中火で炒め、弱火にして薄力粉をふり入れる。
5焦がさないように1~2分炒める。
6牛乳を少しずつ入れ、塩、胡椒を加えて味を調える。
7器に盛り、あればみじん切りにしたパセリをふる。

ワンポイントアドバイス

牛乳は少しずつ加えましょう。

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