チーズがあつあつのうちにめしあがれ タラとブロッコリーのチーズ炒め

チーズのコクでまろやかさをアップ
調理時間 10分

材料(2人分)

生タラ
2切れ
ブロッコリー
1/2個
マッシュルーム
4個
少々
胡椒
少々
サラダ油
大さじ1/2
薄力粉
適量
バター
大さじ1
A
マヨネーズ
大さじ1/4
ピザ用チーズ
20g

作り方

1ブロッコリーは小房に分け、さっとゆでる。
2マッシュルームは石づきを取り、縦4つ割りにする。
3生タラはひと口大に切り、軽く塩、胡椒をふり、薄く薄力粉をまぶす。
4フライパンにサラダ油を熱し、生タラを入れる。
5両面を中火で3分焼いていったん取り出す。
6フライパンにバターを溶かし、マッシュルームを炒める。
7ブロッコリーを炒め合わせ、5のタラを戻し入れる。
8Aを加えて混ぜ、チーズが溶けてからんだら火を止める。

ワンポイントアドバイス

ブロッコリーは小房に分けてから洗うとしっかり汚れが取れます。

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