ドリアよりも簡単!優しい味わい サーモンのクリーム煮丼

お子さんにもおすすめ!こってりクリーム煮
調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯
1杯分
サーモン(切り身)
2切れ
スナップえんどう
4本
玉ねぎ
1/4個
バター
15g
牛乳
1カップ
薄力粉
大さじ3
コンソメの素(固形)
1個
ピザ用チーズ
適量
1 1/2カップ
少々
胡椒
少々
A
胡椒
少々
少々

作り方

1サーモンは食べやすい大きさに切り、Aをふって下味をつける。
2玉葱は薄切りにする。スナップえんどうは筋を取り中火2分下茹でし、斜め半分に切る。
3薄力粉はふるっておく。
4ボウルに薄力粉を入れ牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、よく溶かす。
5鍋にバターを溶かし、玉葱、サーモンを中~強火で2分ソテーし、4を入れる。
6水、コンソメの素を砕きながら加えて中火で4分ひと煮立ちさせる。
7中火に落としてとろみが出るまで10分煮込む。
8Bで味をととのえ、スナップえんどうを加えて中火で1分混ぜる。
98を丼に盛ったご飯にのせてピザ用チーズをかける。

ワンポイントアドバイス

薄力粉に少しずつ牛乳を加えてよく混ぜると、火にかけたときにダマになりにくい。ピザ用チーズは生食可能なものをご使用ください。

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