1 | サーモンは食べやすい大きさに切り、Aをふって下味をつける。 |
2 | 玉葱は薄切りにする。スナップえんどうは筋を取り中火2分下茹でし、斜め半分に切る。 |
3 | 薄力粉はふるっておく。 |
4 | ボウルに薄力粉を入れ牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、よく溶かす。 |
5 | 鍋にバターを溶かし、玉葱、サーモンを中~強火で2分ソテーし、4を入れる。 |
6 | 水、コンソメの素を砕きながら加えて中火で4分ひと煮立ちさせる。 |
7 | 中火に落としてとろみが出るまで10分煮込む。 |
8 | Bで味をととのえ、スナップえんどうを加えて中火で1分混ぜる。 |
9 | 8を丼に盛ったご飯にのせてピザ用チーズをかける。 |
薄力粉に少しずつ牛乳を加えてよく混ぜると、火にかけたときにダマになりにくい。ピザ用チーズは生食可能なものをご使用ください。