加熱時間はたったの3分! タラの中華蒸し

タラのうまみが染みた中華蒸し
調理時間 15分

材料(2人分)

タラ(真鱈)
2切れ
長ねぎ
1/2本
ハム
2枚
少々
黒胡椒
適量
A
ザーサイ
大さじ1
醤油
小さじ1
料理酒
小さじ2
ごま油
小さじ1
鶏がらスープの素
少々
砂糖
少々

作り方

1タラは塩をふり10分ほどおき、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
2葱は白髪葱にし、水に5分さらす。
3ハムは千切りにする。
4ザーサイはみじん切りにする。
5ボウルに水気を切った2、3、Aを入れて混ぜ合わせる。
6クッキングシートの中央にタラをおき、5の半量をのせる。
7クッキングシートの左右をねじってとめ、同様にもう1個作って耐熱皿にのせる。
8電子レンジ(600W)で約3~4分加熱する。
9仕上げに黒胡椒をふる。

ワンポイントアドバイス

白髪葱は、水にさらすとふわっと仕上がります。

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