具だくさんで栄養たっぷり 魚介とポテトのにんにく炒め
冷凍シーフードミックスを使った簡単レシピ
調理時間 20分材料(2人分)
シーフードミックス
150g
じゃがいも
2個
にんにく(薄切り)
1かけ
オリーブオイル
大さじ2
ワイン(白)
大さじ1
パセリ
4本
A
塩
小さじ1/3
胡椒
少々
作り方
| 1 | じゃがいもは皮のまま洗い、ポリ袋に入れる。 |
| 2 | 電子レンジ(500W)で6~7分加熱し、皮をむく。 |
| 3 | 縦半分に切り、1cmの厚さのいちょう切りにする。 |
| 4 | パセリはみじん切りする。 |
| 5 | フライパンにオリーブ油大さじ1を入れ中火で1分熱する。 |
| 6 | じゃがいもの両面を中火で3分色よく焼きつけて取り出す。 |
| 7 | フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを加え中火で1分香りよく熱する。 |
| 8 | 凍ったままのシーフードミックスを入れて強火で3分炒める。 |
| 9 | 白ワインをふって水気をとばし、4、A、6を加え、中火で2分炒め合わせる。 |
ワンポイントアドバイス
じゃがいもは加熱することで、皮が簡単にむけます。
