しっかりと味わいたい♪ アサリとモズクのスープご飯

スープまでしっかりと味わいたい
調理時間 15分

材料(2人分)

アサリ
150g
もずく
80g
オリーブオイル
小さじ2
にんにく(みじん切り)
1かけ分
バター
小さじ1
ご飯
150g
適量
胡椒
適量
A
1 1/2カップ
料理酒
大さじ1
みりん
小さじ1
醤油
小さじ1

作り方

1砂抜きしたアサリは殻をこすり合わせて洗い、水けを切る。
2フライパンにオリーブオイルにんにくを入れ弱火で炒める。
3香りが出たらアサリを加えて炒める。
4Aを加えて中火で煮立てる。
5ご飯をほぐして加え、再び煮立ったら、モズクを加え2~3分間煮る。
6貝が開いたらバター、塩胡椒を加え、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

にんにくを香ばしく炒めたところにアサリを加えて風味豊かにしてください。

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