タラのポルトガル風トマト煮込み

ワインは白ワインがおすすめです。
調理時間 30分

材料(2人分)

タラ
2切れ
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/2個
パプリカ(赤)
1/2個
ピーマン
1個
オリーブオイル
大さじ1
適量
胡椒
適量
ワイン(白)
100ml
トマト(水煮)
1/2缶
A
唐辛子
1本
にんにく(薄切り)
1片分

作り方

1タラは3等分に切る。
2じゃがいも、たまねぎ、パプリカ、ピーマンは一口大に切る。
3鍋にオリーブオイルとAを入れて弱火にかける。
4香りが出たらじゃがいも、タラ、玉ねぎを入れて炒める。
5塩、胡椒をふり、ワインを注ぐ。
6トマト缶を加えて、ふたをして弱火で約15分煮る。
7パプリカ、ピーマンを加えて少し煮たら、塩、胡椒で味をととのえて完成。

ワンポイントアドバイス

魚のアラを使うと節約レシピになります。

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