いくらをのせてさらに豪華に!! 鮮やか 鮭としめじのクリームパスタ

クリームと和風は意外と相性◎
調理時間 15分

材料(2人分)

パスタ
200g
生鮭(切り身)
1切れ
イクラ
適量
ほうれん草
2株
しめじ
100g
少々
胡椒
少々
バター
20g
固形スープの素
1個
牛乳
300ml
薄力粉
大さじ2

作り方

1鍋に湯を沸かし、ほうれん草を茎から入れてさっと30秒ほど茹でて、冷水にさらす。
21の水けをしっかりと絞り、食べやすい大きさに切る。
3鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、パスタを入れて強火で1~2分茹でたら火を止める。
4鍋にフタをし、袋の表示通りの時間余熱で火を通す。途中くっつかないようかき混ぜる。
5鮭に塩、胡椒をふる。フライパンを中火で熱し、バターを入れて鮭としめじを炒める。
6さらにほうれん草を炒め、一旦火を止める。
7鮭を取り出して皮と骨を取り除いてほぐし、フライパンに戻し入れる。
87に薄力粉をふりかけ、粉っぽさがなくなるまで絡める。
9牛乳に固形スープの素を入れて、電子レンジ(600W)で2分温めておく。
108を中火で温め、9を少しずつ入れてホワイトソースをのばしていく。
11とろみが出てきたら、パスタを入れて中火で1分絡ませる。
12お皿に盛り、いくらを散らす。

ワンポイントアドバイス

パスタは余熱で茹でるのでお手軽!!

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