かさまし野菜でボリュームUP 美味しい ハマグリのワイン蒸し

ハマグリの旨味を吸った野菜が二度美味しい
調理時間 15分

材料(2人分)

はまぐり
250g
ほうれんそう
1/2束
しめじ
1/2パック
にんにく(みじん切り)
1片
ワイン(白)
1/4カップ
オリーブオイル
大さじ1

作り方

1ボウルに水と塩(分量外)を入れ、ハマグリの塩抜きをする。
2ほうれんそうはザク切り、水にさらす。
3しめじは石づきを取り除き、ほぐす。
4フライパンにオリーブオイルをひき、熱する。
54が温まったら、にんにくを入れて香り付けし、ハマグリを入れる。
6白ワインまたは酒を入れ、フタをする。
7ハマグリが開いてきたら、しめじとほうれんそうを加え、手早く炒める。
8野菜がしんなりしてきたらお皿に盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

キャベツなど冷蔵庫にある火の通りの良い野菜を使ってもOK。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  4. 4

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  5. 5

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...
  6. 6

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...