カキのプリプリした食感を楽しんで♪ 濃厚なコク カキのグラタン

濃厚な味わいのカキは、まろやかなホワイトソースと相性抜群です。
調理時間 25分

材料(2人分)

牡蠣(生食用)
100g
ほうれん草
1/2束
じゃがいも
1個
玉ねぎ
1/2個
片栗粉
適量
ピザ用チーズ
120g
パン粉
大さじ2
サラダ油
大さじ1/2
バター
大さじ1
胡椒
適量
適量
A
薄力粉
適量
B
薄力粉
大さじ2
C
牛乳
200ml
みそ
大さじ1/2
すりおろしにんにく
小さじ1/2
コンソメ(顆粒)
大さじ1/2

作り方

1ボウルに牡蠣を入れて片栗粉を薄くまぶし、水洗いする。
2水気を拭き取り、Aの薄力粉をまぶしておく。
3ほうれん草は4cm幅に切り、水にさらして水気を切る。
4じゃがいもは一口大に、玉ねぎは薄切りにする。
5強めの中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を両面焼いて取り出す。
6中火に熱したフライパンにバターを溶かし、じゃがいも、玉ねぎを入れて炒める。
7じゃがいもが透き通ったら、Bの薄力粉をふり入れ、具ににまぶすようにして炒める。
8Cを加えて全体を絡めながら煮る。
9ほうれん草、5、塩、こしょうを加えて混ぜ、味を調える。
10耐熱容器に9を入れてチーズをのせ、パン粉をふる。
11オーブントースターで焼き色がつくまで焼いたら完成。

ワンポイントアドバイス

耐熱皿に盛るまでの工程を1つのフライパンで出来るので、洗い物が少なくなりますよ。

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