カキのプリプリした食感を楽しんで♪ 濃厚なコク カキのグラタン

濃厚な味わいのカキは、まろやかなホワイトソースと相性抜群です。
Recipe time調理時間 25 分

材料(2人分)

牡蠣(生食用)100g
ほうれん草1/2束
じゃがいも1個
玉ねぎ1/2個
片栗粉適量
ピザ用チーズ120g
パン粉大さじ2
サラダ油大さじ1/2
バター大さじ1
胡椒適量
適量
A
薄力粉適量
B
薄力粉大さじ2
C
牛乳200ml
みそ大さじ1/2
すりおろしにんにく小さじ1/2
コンソメ(顆粒)大さじ1/2

作り方

1.ボウルに牡蠣を入れて片栗粉を薄くまぶし、水洗いする。
2.水気を拭き取り、Aの薄力粉をまぶしておく。
3.ほうれん草は4cm幅に切り、水にさらして水気を切る。
4.じゃがいもは一口大に、玉ねぎは薄切りにする。
5.強めの中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を両面焼いて取り出す。
6.中火に熱したフライパンにバターを溶かし、じゃがいも、玉ねぎを入れて炒める。
7.じゃがいもが透き通ったら、Bの薄力粉をふり入れ、具ににまぶすようにして炒める。
8.Cを加えて全体を絡めながら煮る。
9.ほうれん草、5、塩、こしょうを加えて混ぜ、味を調える。
10.耐熱容器に9を入れてチーズをのせ、パン粉をふる。
11.オーブントースターで焼き色がつくまで焼いたら完成。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

耐熱皿に盛るまでの工程を1つのフライパンで出来るので、洗い物が少なくなりますよ。