家族も喜ぶあったかメニューとろとろサーモンのグラタン

Name: 家族も喜ぶあったかメニュー とろとろ サーモンのグラタン
Cook time: 40 min
Cuisine: グラタン
Ingredients: 2切れ; 適量; 適量; 1/2個; 1個; 40g; 300ml; 大さじ2; 10g; 少々; 小さじ1/2; 適量; 適量

並べて焼くだけの簡単に作れるグラタン！味は本格的です。

調理時間 40分

材料(2人分)

生鮭(切り身)

2切れ

塩

適量

胡椒

適量

カリフラワー

1/2個

じゃがいも

1個

ピザ用チーズ

40g

牛乳

300ml

薄力粉

大さじ2

バター

10g

ナツメグパウダー

少々

塩

小さじ1/2

胡椒

適量

ドライパセリ

適量

作り方

1	生鮭は1切れを8等分に切り、塩、胡椒で下味をつける。
2	カリフラワーは小房に分け、2～3cmにきり、耐熱容器に入れる。
3	塩少々(分量外)を2にふり、ラップをかけて電子レンジで2分30秒～3分加熱する。
4	じゃがいもは、皮を洗い濡れたままペーパータオルにくるむ。
5	4をラップで包み、電子レンジ(600Ｗ)で3分加熱する。
6	5の粗熱が取れたら皮をむいて2cm角に切る。
7	オーブンを200℃に予熱する。
8	耐熱ボウルに小麦粉と牛乳加えて、泡だて器で混ぜる。
9	8を電子レンジ(600W)に入れて、3分加熱する。
10	泡だて器で混ぜ合わせたら、1分加熱して、さらに泡立てる。
11	1分ずつ様子を見ながら、加熱と混ぜるをくり返し、14分ほど加熱する。
12	11がホワイトソースのかたさになったら、熱いうちにAを加える。
13	12のバターが溶けるまで混ぜる。
14	グラタン皿に、バター(分量外)を薄く塗る。
15	カリフラワーとじゃがいもを散らしてのせ、鮭8切れを均等にのせる。
16	もう1皿同様に作る。
17	ホワイトソースを半分ずつかけて上にピザ用チーズをのせる。
18	200℃に予熱しておいたオーブンで20~25分焼く。
19	ドライパセリをふる。