にんにくとセロリの香りが食欲そそる 絶品 たことセロリのにんにく炒め

ボイルされたたこを使うので、炒めるのは短時間で仕上げます。
調理時間 15分

材料(2人分)

たこ(ボイル)
150g
セロリ
1本
にんじん
1/4本
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ2
2つまみ
醤油
小さじ1/2
黒胡椒
適量

作り方

1たこは削ぎ切りにし、にんじんは千切りに、にんにくはみじん切りにする。
2セロリは根元の筋をピーラーでむき、太いものは縦に2~3等分してから斜め切りに。
3フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火で温める。
4にんにくの香りが立つまで、焦がさないように炒める。
5セロリとにんじんを加えざっと炒め、さらにたこを加えて強火にし塩で調味し炒める。
6醤油を加えて全体をザっと和えるように混ぜて火を止める。
7器に盛り、ブラックペッパーを振って完成。

ワンポイントアドバイス

シャンパンやワインのお供に。お祝いの席の一品にも映えます。

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