にんにくとセロリの香りが食欲そそる 絶品 たことセロリのにんにく炒め
ボイルされたたこを使うので、炒めるのは短時間で仕上げます。
調理時間 15分材料(2人分)
たこ(ボイル)
150g
セロリ
1本
にんじん
1/4本
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ2
塩
2つまみ
醤油
小さじ1/2
黒胡椒
適量
作り方
| 1 | たこは削ぎ切りにし、にんじんは千切りに、にんにくはみじん切りにする。 |
| 2 | セロリは根元の筋をピーラーでむき、太いものは縦に2～3等分してから斜め切りに。 |
| 3 | フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火で温める。 |
| 4 | にんにくの香りが立つまで、焦がさないように炒める。 |
| 5 | セロリとにんじんを加えざっと炒め、さらにたこを加えて強火にし塩で調味し炒める。 |
| 6 | 醤油を加えて全体をザっと和えるように混ぜて火を止める。 |
| 7 | 器に盛り、ブラックペッパーを振って完成。 |
ワンポイントアドバイス
シャンパンやワインのお供に。お祝いの席の一品にも映えます。
