鍋一つで作れる簡単スープ お手軽 あさりのトマトスープ

あさりの出汁が美味しい一品、食欲のない時にもおすすめです。
調理時間 25分

材料(2人分)

アサリ
200g
にんにく
5g
ベーコン
2枚
玉ねぎ
40g
パセリ
適量
少々
黒胡椒(粗挽)
少々
オリーブオイル
小さじ1
A
水煮カットトマト
100ml
トマトジュース
100ml
150ml
コンソメ(顆粒)
小さじ1

作り方

1あさりはしっかり砂出しをしておく。
2にんにく、ベーコン、パセリはみじん切りに、玉ねぎは1cm角に切る。
3鍋にオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れ弱火で熱し、香りがするまで炒める。
4あさり、玉ねぎを加え炒め、玉ねぎがしんなりしたらAを加え煮る。
5沸騰したらアクを除き、さらに中火で5分程煮る。
6塩、黒胡椒で味をととのえ、器に盛りパセリをちらす。

ワンポイントアドバイス

スープに砂が出ないよう、あさりの砂出しをしっかりしてください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 トマトと卵のにんにくスープトマト、卵、にんにく、ドライパセリ、オリーブオイル、水、コンソメ、塩、...
  2. 2

    やみつき ささみとくらげの中華和え鶏肉(ささみ)、中華くらげ、きゅうり、しょうが、長ねぎ、塩、料理酒、醤...
  3. 3

    鶏むね肉のマスカルポーネペンネペンネ、鶏肉(むね)、マスカルポーネ、ズッキーニ、トマト、にんにく、パ...
  4. 4

    コクうま! 豚こま肉の肉豆腐木綿豆腐、豚肉(細切れ)、唐辛子、和風だし、醤油、砂糖
  5. 5

    うどんで お好み焼き風キムチ餃子ゆでうどん、豚肉(挽き肉)、キムチ、小ねぎ、卵、青じそ、ごま油、すりお...
  6. 6

    節約&満足 豚の竜田焼き豚肉(細切れ)、豆苗、マヨネーズ、片栗粉、サラダ油、料理酒、みりん、醤...