1 | ホタテはCの塩、胡椒をし、Aの小麦粉を薄く振る。 |
2 | 玉ねぎは縦薄切りにし、ブロッコリーは小房に分けサッと水に通す。 |
3 | 2のブロッコリーを耐熱皿に並べてラップをし、レンジ600Wで1分加熱する。 |
4 | フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1をサッと焼いて取り出す。 |
5 | 4のフライパンにバターを入れて玉ねぎを炒め、しんなりしたら白ワインを加える。 |
6 | 5にBの小麦粉を入れて木べらで炒め、粉っぽさがなくなったら牛乳を加えて煮る。 |
7 | 6にとろみがついたら、顆粒ブイヨンスープ、Dの塩、胡椒を加えて味を調える。 |
8 | 7に3を混ぜ合わせて、耐熱容器に盛り付けて4をのせる。 |
9 | カマンベールチーズを手でちぎりながら8にのせる。 |
10 | 250℃に予熱したオーブンで12~15分焼き、ドライパセリを散らす。 |
オーブンの加熱は、表面に美味しそうな焦げ色がつくのを目安にしてくださいね。