簡単ソースでワンランクアップ! カリふわっ 鮭ムニエルの醤油バター

醤油バターソースでいつもと一味違うムニエルはいかがですか。
調理時間 30分

材料(2人分)

2切
適量
胡椒
適量
薄力粉
大さじ2
サラダ油
大さじ1
バター
20g
醤油
大さじ1
A
レモン
1/8個
ミニトマト
2個
レタス
1枚

作り方

1生鮭に塩、胡椒をふって、常温に戻す。 レモンはくし切りにする。
2生鮭の水分をペーパータオルで拭き取り、薄力粉をふり、余分な粉は落とす。
3フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を皮目を下にして焼く。
4焼き目がついたら返し、両面こんがりと焼き色がついたら皿に盛る。
54のフライパンにバターと醤油を入れて熱し、よく混ぜる。
65を4にかけ、Aの付け合わせ野菜を添える。

ワンポイントアドバイス

鮭に薄力粉をまぶしたあとは、時間が立つと再び水分が出てしまうので手早く焼いてください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    熱々 ピザクレープの包み焼き薄力粉、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、ベーコンスライス、モッツァレ...
  2. 2

    里芋とエビのガーリックバター炒め里芋、むきエビ、パセリ、バター、にんにく、輪切り赤唐辛子、塩、粗挽き黒...
  3. 3

    簡単! レンジdeにんじんグラッセにんじん、ドライパセリ、バター、砂糖、塩
  4. 4

    満足! キャベツと厚揚げのみそ炒め厚揚げ、キャベツ、ごま油、すりおろししょうが、すりおろしにんにく、みそ...
  5. 5

    ビストロ風 鶏肉の赤ワイン煮鶏肉(もも)、玉ねぎ、セロリ、ワイン、ローリエ、薄力粉、オリーブオイル...
  6. 6

    香ばしい ごぼうとにんじんのかき揚げごぼう、にんじん、青じそ、卵、水、サラダ油、塩、薄力粉、薄力粉