フライパンで手軽!カリッと作る 風味爽やか いわしの香草パン粉焼き

パン粉にチーズと大葉の風味をつけて焼き上げました。
調理時間 20分

材料(2人分)

いわし(開いたもの)
4尾
青じそ
4枚
粉チーズ
大さじ1
少々
胡椒
少々
薄力粉
大さじ2
1個
パン粉
3/4カップ
サラダ油
大さじ3
白いりごま
小さじ1/2
ウスターソース
適量

作り方

1いわしの両面に塩胡椒を振りかけて下味をつける。卵は溶いておく。
2青じそは粗く刻み、粉チーズとともにバットに広げたパン粉に混ぜ合わせておく。
31のいわしに小麦粉、溶き卵、2のパン粉を順につける。
4フライパンにサラダ油をひき、いわしの皮を下にして入れる。
5弱めの中火で皮側を2分、身側を2~3分焼く。
6両面がカリッと焼ければ器に盛りつけ、仕上げに白いりごまを振りかける。
7お好みでウスターソースをつけていただく。

ワンポイントアドバイス

お好みで生野菜のサラダなどを添えてサッパリお召し上がりください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単に作れる!みんな大好き ごはんがすすむ 照り焼きチキン鶏肉(もも)、小ねぎ、薄力粉、塩、胡椒、サラダ油、醤油、みりん、料理酒...
  2. 2

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  3. 3

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  4. 4

    簡単! 鶏むね肉とキムチの生春巻き鶏肉(むね)、もやし、キムチ、青じそ、生春巻きの皮、料理酒
  5. 5

    ごぼうサラダ わさびマヨ風味ごぼう、カニ風味かまぼこ、レタス、マヨネーズ、わさび、醤油、塩
  6. 6

    豚肉となすのさっぱりポン酢炒め豚肉(バラ薄切り)、なす、エリンギ、小ねぎ、ごま油、ポン酢しょうゆ